Món Ức Gà Nhồi Phô Mai
Ức gà nhồi phô mai là một món ăn không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn, thích hợp cho cả bữa ăn gia đình và các buổi tiệc tùng, liên hoan. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm mại và phô mai béo ngậy tạo nên một hương vị độc đáo, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này qua các bước đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 miếng ức gà (khoảng 200-250g mỗi miếng)
- 100g phô mai mozzarella (hoặc phô mai khác theo sở thích)
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
- Muối, tiêu vừa đủ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Rau thơm (như húng quế, mùi tây) để trang trí
Các bước sơ chế
- Rửa sạch ức gà: Rửa sạch ức gà dưới nước lạnh và lau khô bằng giấy ăn.
- Khứa ức gà: Dùng dao sắc để khứa một đường dọc giữa miếng ức gà (không cắt rời), tạo thành một túi để nhồi phô mai.
- Chuẩn bị phô mai: Cắt phô mai mozzarella thành từng miếng nhỏ hoặc bào nhỏ.
- Pha hỗn hợp gia vị: Trộn sốt mayonnaise, bột tỏi, bột hành, muối và tiêu trong một bát nhỏ.
Cách thực hiện
- Nhồi phô mai vào ức gà: Dùng thìa hoặc tay để nhồi phô mai vào bên trong túi ức gà đã khứa, sau đó gập lại.
- Ướp gia vị: Thoa hỗn hợp gia vị lên toàn bộ miếng ức gà, đảm bảo gia vị được phân bổ đều.
- Nướng ức gà: Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho dầu ô liu vào. Sau đó, cho miếng ức gà vào chảo và áp chảo khoảng 5-7 phút mỗi bên cho đến khi gà chín vàng và giòn ở ngoài (hoặc bạn có thể nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút).
- Kiểm tra độ chín: Đảm bảo ức gà chín hoàn toàn, có thể dùng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ bên trong (khoảng 75 độ C).
- Cắt và bày biện: Sau khi ức gà đã chín, để nguội khoảng 5 phút, sau đó cắt thành lát mỏng và bày lên đĩa.
Cách dùng
Món ức gà nhồi phô mai có thể ăn kèm với các loại rau sống, salad hay cơm trắng. Rắc thêm chút rau thơm lên trên để tăng phần hấp dẫn và bắt mắt. Bạn cũng có thể dùng một ít sốt mayonnaise hoặc sốt chấm tùy thích.
Mẹo hữu ích
- Chọn ức gà tươi: Để có món ăn thơm ngon, hãy chọn ức gà tươi ngon, không có mùi lạ.
- Thay đổi phô mai: Bạn có thể thử với các loại phô mai khác như cheddar, gouda hoặc cream cheese theo sở thích.
- Chế biến trước: Bạn có thể nhồi và ướp trước, để trong tủ lạnh và nướng khi cần dùng để tiết kiệm thời gian.
- Thêm gia vị: Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt bột hoặc ớt tươi vào hỗn hợp gia vị.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với món ức gà nhồi phô mai!