Giới thiệu món Thịt Ba Rọi Tẩm Trứng Chiên Giòn
Thịt Ba Rọi Tẩm Trứng Chiên Giòn là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ giòn giạnh hấp dẫn. Với phần thịt ba rọi béo ngậy hòa quyện cùng lớp trứng chiên vàng ruộm, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Thịt ba rọi được chế biến một cách đơn giản, nhưng lại mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ăn này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g thịt ba rọi
- 3 quả trứng gà
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- 1-2 muỗng canh nước mắn
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)
- Muối, đường
- Dầu ăn để chiên
Các bước sơ chế
Sơ chế thịt: Rửa sạch thịt ba rọi, sau đó để cho ráo nước. Dùng dao cắt thịt thành những miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm.
Chuẩn bị gia vị: Băm nhỏ hành tím và tỏi.
- Ướp thịt: Cho thịt vào tô, thêm hành, tỏi, nước mắm, tiêu, bột ngọt (nếu dùng), cùng một ít muối và đường rồi trộn đều. Để thịt ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Cách thực hiện
Đánh trứng: Đập trứng vào một tô sạch, thêm một chút muối và đánh tan đều.
Tẩm trứng cho thịt: Sau khi thịt đã được ướp đủ thời gian, lấy từng miếng thịt lăn qua trứng gà. Đảm bảo trứng bám đều trên bề mặt thịt.
Chiên thịt: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu đã sôi, thả từng miếng thịt đã tẩm trứng vào chiên. Chiên cho đến khi thịt vàng giòn và chín đều, khoảng 5-7 phút.
- Giấy thấm dầu: Vớt thịt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Cách dùng
Món Thịt Ba Rọi Tẩm Trứng Chiên Giòn có thể ăn kèm với cơm trắng, rau sống hoặc các loại dưa ăn kèm. Bạn cũng có thể pha nước chấm từ nước mắm, chanh, và ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Mẹo hữu ích
- Để thịt được giòn hơn, bạn có thể thêm một chút bột chiên giòn vào trứng trước khi tẩm cho thịt.
- Chiên thịt với lửa vừa để đảm bảo thịt chín đều bên trong và bên ngoài vàng giòn.
- Nếu có thời gian, bạn có thể để thịt ướp qua đêm trong tủ lạnh để hương vị thấm sâu hơn.
Hy vọng rằng những hướng dẫn trên giúp bạn thực hiện thành công món Thịt Ba Rọi Tẩm Trứng Chiên Giòn! Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng!