Giới thiệu về món "Súp gà mọc nấm hương"
Súp gà mọc nấm hương là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon, hấp dẫn. Kết hợp giữa thịt gà mềm, mọc cùng với nấm hương tươi mát, món súp này thường được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt vào những ngày thời tiết lạnh. Với hương vị ngọt tự nhiên và sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu, súp gà mọc nấm hương sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300g thịt gà (nên chọn phần ức hoặc đùi gà)
- 100g mọc (thịt xay hoặc có thể dùng công thức làm mọc tại nhà)
- 50g nấm hương tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ cà rốt
- 2-3 cây hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm
- Nước dùng (có thể sử dụng nước dùng gà hoặc nước lọc)
Các bước sơ chế
- Thịt gà: Rửa sạch, sau đó thái nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy thích. Nếu bạn sử dụng thịt gà xay sẵn thì có thể bỏ qua bước này.
- Nấm hương: Rửa sạch nấm, nếu là nấm khô thì ngâm nước ấm cho mềm, sau đó cắt nhỏ.
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu hoặc bào nhỏ.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách thực hiện
- Nấu nước dùng: Đun sôi nước (khoảng 1 lít), cho hành tím băm nhỏ vào nước dùng để gia tăng hương vị.
- Thêm thịt gà: Khi nước sôi, cho thịt gà vào nấu cho chín. Bạn có thể nêm chút muối, tiêu để gia tăng vị ngọt tự nhiên.
- Thêm nấm và cà rốt: Khi thịt gà đã chín, cho nấm hương và cà rốt vào nấu thêm khoảng 5-7 phút cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Thêm mọc: Để tạo độ thơm ngon cho súp, bạn tạo hình mọc thành viên nhỏ và thả vào nồi súp, nấu tiếp khoảng 5 phút nữa cho mọc chín.
- Nêm nếm lại: Kiểm tra vị, có thể thêm nước mắm, bột ngọt hoặc tiêu tùy theo khẩu vị.
- Hoàn thành: Cuối cùng, cho hành lá đã cắt nhỏ vào nồi, đảo đều và tắt bếp.
Cách dùng
Súp gà mọc nấm hương được thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể cho súp vào bát, trang trí thêm một ít hành lá tươi và tiêu xay để tăng thêm phần hấp dẫn. Món này có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng cũng rất ngon.
Mẹo hữu ích
- Để súp thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm chút rau củ như cải ngọt hoặc măng tươi.
- Nếu không có nước dùng gà, bạn có thể sử dụng nước lọc nhưng nên nêm nếm gia vị kĩ để đảm bảo hương vị.
- Khi làm mọc, có thể trộn thêm một ít hành tím và tiêu để tăng hương vị cho viên mọc.
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và làm súp từ tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ cần hâm nóng lại.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ thực hiện thành công món súp gà mọc nấm hương thơm ngon này nhé!