Giới thiệu
Gỏi gà cần tây là một món salad gà tươi ngon, thanh mát và rất dễ làm. món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà, cần tây giòn giã và các nguyên liệu khác. Gỏi gà cần tây thường được dùng như một món khai vị hoặc món chính trong bữa cơm, rất phù hợp cho những ai yêu thích đồ ăn nhẹ và healthy. Hãy cùng xem cách chế biến món ăn thú vị này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300g thịt ức gà
- 150g cần tây
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 50g đậu phộng rang
- 1 quả chanh
- 2-3 thìa nước mắm
- 2 thìa đường
- 1 thìa tiêu
- Rau thơm (húng quế, ngò rí)
Các bước sơ chế
- Chế biến thịt gà: Luộc thịt ức gà trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín. Sau đó để nguội và xé sợi nhỏ.
- Sơ chế cần tây: Rửa sạch cần tây, cắt bỏ phần gốc, sau đó cắt thành những đoạn dài khoảng 3-4 cm. Nếu cần tây quá cứng, có thể chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút.
- Chuẩn bị cà rốt: Gọt vỏ cà rốt, sau đó bào sợi hoặc thái thành những thanh nhỏ.
- Chuẩn bị hành tây: Cắt hành tây thành những lát mỏng, có thể ngâm trong nước lạnh để giảm bớt độ hăng.
- Rang đậu phộng: Đậu phộng rang vàng và giã nhẹ để tạo độ giòn cho món gỏi.
Cách thực hiện
- Pha nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn nước mắm, đường, tiêu và nước cốt chanh lại với nhau cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Trộn nguyên liệu: Trong một tô lớn, cho thịt gà, cần tây, cà rốt, hành tây vào. Rưới nước sốt lên trên và trộn đều các nguyên liệu để thấm gia vị.
- Thêm đậu phộng: Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên trên món gỏi để tạo thêm độ giòn và hương vị thơm ngon.
- Rau thơm: Thêm rau thơm đã chuẩn bị vào trộn đều hoặc để lên trên làm trang trí.
Cách dùng
- Dùng gỏi gà cần tây ngay sau khi chế biến để giữ được độ giòn và tươi mát. Món ăn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng như một món khai vị trong bữa tiệc.
Mẹo hữu ích
- Để món gỏi thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút ớt sừng hoặc rau húng quế thái nhỏ.
- Nếu bạn thích vị chua hơn, có thể tăng lượng nước cốt chanh.
- Món gỏi này cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi dùng, giúp các nguyên liệu hòa quyện với nhau tốt hơn.
Chúc bạn có một món gỏi gà cần tây thật ngon và hấp dẫn!