Giới thiệu
Gà xốt cam là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cam và hương vị đậm đà của thịt gà. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, phù hợp cho những bữa tiệc hay đãi khách. Hương vị chua ngọt của nước xốt cam sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món gà xốt cam để có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g thịt gà (thịt ức hoặc thịt đùi)
- 2-3 quả cam tươi (lấy nước và vỏ)
- 2-3 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- 2 thìa canh mật ong
- 2 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh giấm trắng
- 1 thìa cà phê hành khô băm
- Muối và tiêu vừa đủ
- Dầu ăn
Các bước sơ chế
- Rửa sạch thịt gà và thấm khô bằng giấy ăn.
- Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
- Vắt nước cam và giữ lại vỏ để tạo hương vị.
- Băm nhỏ tỏi và hành tím.
- Trong một bát nhỏ, trộn nước cam, mật ong, xì dầu, giấm trắng, muối, tiêu và hành khô băm.
Cách thực hiện
- Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào bát chứa hỗn hợp nước xốt vừa trộn, trộn đều và ướp ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
- Chiên gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.
- Thêm xốt cam: Khi gà đã vàng, đổ hỗn hợp nước xốt cam lên thịt gà trong chảo. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho gà chín và nước xốt sệt lại.
- Trang trí: Khi gà chín, có thể thêm vài lát vỏ cam lên trên để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.
Cách dùng
Gà xốt cam thường được dùng nóng, kèm với cơm trắng hoặc bún. Món ăn có thể trang trí với rau thơm như ngò rí, ý dĩ hoặc một ít hạt mè rang để tăng thêm phần hấp dẫn.
Mẹo hữu ích
- Nên chọn cam tươi, chín mọng để món ăn có vị ngọt và thơm hơn.
- Nếu muốn món ăn có thêm hương vị đặc biệt, có thể thêm một chút ớt băm cay vào nước xốt.
- Để tăng độ giòn cho thịt gà, bạn có thể tẩm một lớp bột năng trước khi chiên.
- Nếu không có thời gian ướp gà lâu, bạn có thể ướp ngắn 10-15 phút nhưng vẫn đảm bảo món ăn được thơm ngon.
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật tuyệt vời với món gà xốt cam!