5/5 - (146 bình chọn)
Gà Nướng Xiên
Gà nướng xiên là một món ăn hấp dẫn và dễ làm, thích hợp cho cả bữa tiệc ngoài trời và bữa cơm gia đình. Với những miếng gà được tẩm ướp gia vị hòa quyện, nướng trên bếp than hồng, món ăn không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm món gà nướng xiên này một cách chi tiết và đơn giản nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm món gà nướng xiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g thịt ức gà (hoặc đùi gà)
- 1/2 củ hành tây
- 2-3 tép tỏi
- 1 quả ớt (tuỳ theo khẩu vị)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh mật ong (tuỳ chọn)
- Muối, tiêu, bột ngọt (tuỳ khẩu vị)
- Xiên que nướng (bằng tre hoặc kim loại)
Các bước sơ chế
- Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn (khoảng 2-3 cm).
- Thái phụ liệu: Hành tây, tỏi và ớt băm nhuyễn.
- Trộn gia vị: Trong một bát lớn, kết hợp nước mắm, đường, dầu ăn, mật ong (nếu có), tỏi, hành tây và ớt. Thêm chút muối, tiêu theo khẩu vị.
- Ướp thịt: Cho thịt gà vào bát gia vị, trộn đều và để ngấm ít nhất 30 phút (nếu có thời gian, bạn có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh để thịt thêm đậm đà).
Cách thực hiện
- Chuẩn bị xiên: Ngâm các que xiên trong nước khoảng 30 phút để tránh bị cháy khi nướng.
- Xiên thịt: Sau khi ướp gà xong, xiên thịt gà lên que, xen kẽ với hành tây hoặc ớt nếu thích.
- Nướng: Làm nóng bếp than hoặc lò nướng. Đặt các xiên gà lên bếp, nướng khoảng 10-15 phút, trở mặt thường xuyên để thịt chín đều và có màu vàng ng đẹp.
- Kiểm tra độ chín: Kiểm tra xem thịt gà đã chín hoàn toàn chưa (thịt gà không còn màu hồng bên trong).
Cách dùng
Gà nướng xiên thường được thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bánh mì. Bạn có thể trang trí thêm với rau sống, dưa leo, cà chua và nước chấm như tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Mẹo hữu ích
- Chọn thịt gà: Bạn có thể sử dụng thịt gà ta hoặc gà công nghiệp, tùy thích. Thịt gà ta thường thơm ngon và dai hơn, trong khi gà công nghiệp nhanh chín hơn.
- Tẩm ướp gia vị: Nếu muốn món ăn thêm phong phú, bạn có thể thêm các loại gia vị khác như ngũ vị hương hoặc bột cari vào hỗn hợp ướp.
- Thử nghiệm với rau củ: Bạn có thể thêm các loại rau củ như ớt chuông, nấm hoặc bí ngòi vào xiên, vừa ngon vừa giúp món ăn thêm màu sắc.
- Sử dụng lò nướng: Nếu không có bếp than, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng với chức năng nướng cũng sẽ mang lại kết quả tốt.
Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng với món gà nướng xiên!