Giới thiệu về món Cupcake trứng muối chà bông phô mai
Cupcake trứng muối chà bông phô mai là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị mặn của trứng muối, độ giòn của chà bông và vị béo ngậy của phô mai, tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức. Với lớp bánh mềm mịn, ngọt ngào hòa quyện cùng các nguyên liệu mặn mà, món cupcake này không chỉ ngon miệng mà còn rất hấp dẫn về mặt hình thức. Hãy cùng khám phá cách nấu món cupcake đầy sáng tạo này ngay nào!
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu cho bánh:
- 200g bột mì
- 100g đường cát
- 100g bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng)
- 2 quả trứng gà
- 100ml sữa tươi
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Nguyên liệu cho phần topping:
- 2 quả trứng muối (luộc chín, tách lòng)
- 50g chà bông
- 100g phô mai (phô mai con bò cười hoặc phô mai cream cheese)
- Hành lá (xắt nhỏ để trang trí)
Các bước sơ chế
- Chuẩn bị bột bánh:
- Rây bột mì, bột nở và muối vào một tô lớn.
- Đánh trứng:
- Trong một tô khác, cho bơ và đường vào, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và bông xốp.
- Thêm từng quả trứng vào và tiếp tục đánh cho đến khi hòa quyện.
- Trộn hỗn hợp:
- Thêm vani và sữa, sau đó từ từ đổ bột đã rây vào hỗn hợp trứng, khuấy đều cho đến khi không còn bột khô.
Cách thực hiện
- Khuôn bánh:
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Chuẩn bị các khuôn cupcake bằng giấy nướng.
- Đổ bột vào khuôn:
- Đổ hỗn hợp bột vào từng khuôn, chỉ nên đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh có không gian nở.
- Nướng bánh:
- Nướng trong vòng 20-25 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng nâu. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm ra sạch là bánh đã chín.
- Làm topping:
- Trong khi chờ bánh chín, nghiền nhuyễn trứng muối với phô mai.
- Trang trí:
- Sau khi bánh đã nguội, phết lớp trứng muối và phô mai lên trên, rắc chà bông và hành lá lên trên cùng để tạo vị và trang trí.
Cách dùng
Cupcake trứng muối chà bông phô mai ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi vừa trang trí. Bạn có thể dùng kèm với một tách trà hoặc cà phê để tăng thêm phần thú vị cho bữa tiệc bánh. Món này cũng rất thích hợp để đãi khách trong các dịp lễ hoặc sinh nhật.
Mẹo hữu ích
- Để bánh mềm xốp hơn, bạn có thể thay một phần bột mì bằng bột ngô.
- Đảm bảo trứng muối được nghiền mịn để dễ dàng phết lên mặt bánh mà không bị vón cục.
- Có thể thay thế chà bông bằng các loại nhân khác như đồ hộp cá tuna hoặc thịt khác nếu bạn muốn thay đổi hương vị.
- Nếu có thời gian, hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí, điều này sẽ giúp phần topping không bị chảy ra.
Chúc bạn thành công với món cupcake trứng muối chà bông phô mai này!