Giới thiệu món Canh tôm bồ ngót
Canh tôm bồ ngót là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món canh này không chỉ thơm ngon nhờ vào vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, mà còn mang đến sự tươi mát từ rau bồ ngót. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt vào những ngày hè nắng nóng. Hãy cùng khám phá cách nấu món canh tôm bồ ngót đơn giản và dễ làm nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm tươi: 200g
- Rau bồ ngót: 100g
- Hành lá: 1-2 nhánh
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Nước dùng (hoặc nước lọc): 1 lít
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm (tuỳ khẩu vị)
Các bước sơ chế
- Tôm: Rửa sạch, bỏ đầu và đuôi, tách vỏ, sau đó rửa lại với nước một lần nữa để đảm bảo sạch.
- Rau bồ ngót: Nhặt lá, rửa sạch với nước, để ráo. Có thể cắt ngắn khoảng 3-4 cm để dễ ăn.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng.
Cách thực hiện
- Đun sôi 1 lít nước trong nồi (nước dùng hoặc nước lọc) cùng với lát gừng để thêm hương vị.
- Khi nước sôi, cho tôm đã sơ chế vào nồi, nấu khoảng 3-5 phút cho tôm chín và săn lại.
- Tiếp theo, cho rau bồ ngót vào nồi, khuấy nhẹ và nấu thêm khoảng 2-3 phút cho rau chín.
- Nêm gia vị với muối, tiêu, nước mắm và hạt nêm cho vừa khẩu vị. Khuấy đều và nấu thêm 1 phút.
- Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào nồi canh, khuấy đều rồi múc ra tô.
Cách dùng
Món canh tôm bồ ngót có thể dùng nóng kèm với cơm trắng. Bạn cũng có thể thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món canh này sẽ mang lại cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng và rất dễ ăn, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Mẹo hữu ích
- Chọn tôm tươi để món canh có hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cao hơn.
- Bạn có thể thêm một ít cà chua để tạo màu sắc và vị chua thanh cho món canh.
- Nếu muốn canh có vị ngọt tự nhiên hơn, hãy dùng nước dùng từ xương hoặc nấu với một ít nấm.
Chúc bạn thành công với món canh tôm bồ ngót và có những bữa ăn thơm ngon bên gia đình!