Giới thiệu về món Cánh gà chiên lá quế
Cánh gà chiên lá quế là một món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa vị giòn rụm của cánh gà chiên và hương thơm đặc trưng của lá quế. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến sự mới lạ trong thực đơn gia đình, giúp kích thích vị giác và làm phong phú thêm bữa ăn. Cánh gà chiên vàng giòn, cùng với hương vị thơm ngon từ lá quế, chắc chắn sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g cánh gà
- 1 nắm lá quế tươi
- 1-2 củ tỏi băm
- 1-2 quả ớt (tùy chọn)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh tiêu xay
- Dầu ăn (để chiên)
- Giấy thấm dầu
Các bước sơ chế
- Sơ chế cánh gà: Rửa sạch cánh gà dưới nước, sau đó cho vào một bát lớn.
- Ướp gia vị: Thêm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay và tỏi băm vào cánh gà. Trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.
- Chuẩn bị lá quế: Rửa sạch lá quế, để ráo nước.
Cách thực hiện
- Chiên cánh gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng và giòn, khoảng 10-15 phút.
- Thêm lá quế: Khi cánh gà đã chín vàng, cho lá quế vào chảo chiên chung khoảng 1-2 phút để lá quế mềm và có mùi thơm.
- Vớt ra: Sau khi lá quế đã giòn, dùng muỗng vớt cánh gà và lá quế ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu.
Cách dùng
Món cánh gà chiên lá quế có thể dùng nóng hoặc nguội. Bạn có thể thưởng thức món ăn cùng với cơm trắng hoặc bún, kèm theo một chút nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị. Món ăn này sẽ trở thành một món khoái khẩu trong bữa cơm gia đình hoặc khi đãi bạn bè.
Mẹo hữu ích
- Để cánh gà được giòn hơn, bạn có thể lăn cánh gà qua một lớp bột năng trước khi chiên.
- Thay vì chiên, bạn có thể nướng cánh gà để giảm bớt lượng dầu mỡ, vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món ăn.
- Ngoài lá quế, bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại lá gia vị khác như lá chanh hoặc húng quế để tạo ra sự đa dạng cho món ăn.
Hy vọng rằng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ thành công trong việc làm món cánh gà chiên lá quế ngon miệng và hấp dẫn!