Giới thiệu món cá hồi hạnh nhân xốt chanh dây
Cá hồi hạnh nhân xốt chanh dây là một món ăn tuyệt vời, hội tụ cả hương vị tươi mát lẫn độ ngon miệng từ cá hồi và hạt hạnh nhân giòn tan. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của cá hồi, độ giòn của hạnh nhân và sự chua ngọt thanh nhẹ của xốt chanh dây tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình. Hãy cùng nhau thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 miếng cá hồi (khoảng 200g mỗi miếng)
- 50g hạt hạnh nhân, rang vàng
- 2-3 quả chanh dây
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối, tiêu
Các bước sơ chế
- Sơ chế cá hồi: Rửa sạch cá hồi dưới nước, sau đó dùng giấy ăn thấm khô. Rắc muối và tiêu lên hai mặt của cá để gia vị thấm đều.
- Sơ chế chanh dây: Cắt đôi chanh dây, dùng muỗng lấy toàn bộ thịt và hạt bên trong cho vào một bát.
- Rang hạnh nhân: Cho hạt hạnh nhân vào chảo và rang vàng cho đến khi hạt trở nên giòn và có mùi thơm. Để nguội và để riêng.
Cách thực hiện
- Chuẩn bị xốt chanh dây: Trong một bát nhỏ, trộn đều thịt chanh dây, mật ong và nước tương lại với nhau. Khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Chiên cá hồi: Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Đặt từng miếng cá hồi vào chảo, chiên mỗi bên khoảng 4-5 phút cho đến khi cá chín vàng và có mùi thơm. Đảm bảo không làm cá bị khô.
- Nướng hạnh nhân: Khi cá gần chín, rắc hạt hạnh nhân đã rang lên trên bề mặt cá.
- Thêm xốt: Đổ xốt chanh dây lên cá hồi khi cá đã chín đều, để thêm khoảng 1-2 phút cho các hương vị hòa quyện.
Cách dùng
Món cá hồi hạnh nhân xốt chanh dây nên được dùng ngay khi còn nóng. Bạn có thể trang trí thêm bằng vài lá rau xanh hoặc phần hạt chanh dây để tăng thêm phần bắt mắt. Kèm theo món ăn là cơm trắng hoặc salad để bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
Mẹo hữu ích
- Chọn cá hồi tươi nhất có thể để đảm bảo món ăn đạt chất lượng cao nhất.
- Nếu không có hạt hạnh nhân, bạn có thể thay thế bằng hạt mắc ca hoặc hạt điều để tạo sự mới lạ.
- Bạn có thể điều chỉnh số lượng mật ong và nước tương trong xốt chanh dây tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít ớt băm nhỏ vào xốt để tạo vị cay nhẹ.
Chúc bạn thực hiện thành công món cá hồi hạnh nhân xốt chanh dây nhé!