Giới thiệu
Bánh rán burger bò là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa hương vị thơm ngon của thịt bò và lớp vỏ bánh rán giòn rụm. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối của gia đình. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi hình thức bắt mắt, chắc chắn sẽ chiều lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh rán burger bò này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu cho vỏ bánh:
- 250g bột mì
- 1 quả trứng
- 150ml nước
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- Dầu ăn (để chiên)
- Nguyên liệu cho nhân bánh:
- 300g thịt bò xay
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 1 trái ớt chuông (cắt nhỏ)
- 2 thìa cà phê gia vị (muối, tiêu, đường, nước tương)
- 1 thìa cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)
- Rau sống (xà lách, cà chua, dưa chuột) để trang trí
Các bước sơ chế
Chuẩn bị vỏ bánh:
- Trộn bột mì, muối, đường vào một tô lớn. Thêm trứng và từ từ đổ nước vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị nhân bánh:
- Cho thịt bò xay vào tô, thêm hành tím, ớt chuông, gia vị và trộn đều. Nên nén chặt để thịt có độ kết dính tốt hơn.
- Chia nhân thành từng viên nhỏ (khoảng 30g).
Cách thực hiện
Làm vỏ bánh:
- Ngâm nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó đổ một muỗng bột vào chảo để tạo thành lớp bánh mỏng.
- Chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn, sau đó lật mặt còn lại và chiên thêm khoảng 2-3 phút. Lặp lại cho đến khi hết bột.
Nhồi nhân vào bánh:
- Khi vỏ bánh đã chiên xong, cho một viên nhân thịt bò vào giữa vỏ bánh, gập đôi lại và dùng nĩa ấn nhẹ cho chắn chắn.
- Chiên bánh:
- Đun nóng dầu trong chảo, cho bánh đã nhồi nhân vào chiên vàng đều 2 mặt, khoảng 4-5 phút mỗi bên. Vớt ra, để ráo dầu.
Cách dùng
- Bánh rán burger bò có thể dùng nóng để trải nghiệm hương vị giòn rụm của lớp vỏ và thịt bò thơm mềm bên trong. Bạn có thể ăn kèm với rau sống và nước sốt như mayonnaise hoặc sốt tương ớt để tăng thêm hương vị.
Mẹo hữu ích
- Để vỏ bánh giòn và không bị ỉu, hãy chiên với lửa vừa và chú ý không để quá lâu trong dầu.
- Bạn có thể thay đổi nhân bên trong bánh theo sở thích, chẳng hạn như thêm phô mai, nấm hoặc rau củ.
- Để bữa ăn thêm phong phú, hãy chuẩn bị thêm các loại nước sốt khác nhau để mọi người có thể tùy chọn.
- Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chuẩn bị nhân bánh từ trước và bảo quản trong tủ lạnh.