Giới thiệu về món Bánh Crepe Áp Chảo
Bánh crepe áp chảo là một món ăn vặt hoặc món tráng miệng được yêu thích, không chỉ ở Pháp mà còn ở nhiều quốc gia khác. Với lớp bánh mỏng, mềm mịn, được chiên vàng đều và có thể được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau như trái cây, kem, socola hoặc mứt, món ăn này mang đến cảm giác thú vị và hài lòng cho người thưởng thức. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món bánh crepe áp chảo dễ dàng mà bạn có thể thực hiện tại nhà nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g bột mỳ
- 500ml sữa tươi
- 3 quả trứng gà
- 50g đường
- 1 muỗng café muối
- 30g bơ đun chảy (có thể thay thế bằng dầu ăn)
- Nhân bánh (tuỳ chọn): trái cây (chuối, dâu, xoài), kem, socola, mứt…
Các bước sơ chế
- Chuẩn bị nguyên liệu: Đảm bảo bạn đã có đầy đủ nguyên liệu cần thiết và tươi ngon.
- Nhân bánh: Nếu sử dụng trái cây, bạn hãy gọt vỏ và cắt chúng thành miếng nhỏ. Nếu dùng chocolate, hãy chuẩn bị một bát chocolate đã được đun chảy.
Cách thực hiện
- Làm bột bánh: Trong một tô lớn, trộn bột mỳ, đường và muối lại với nhau. Tiếp theo, thêm trứng vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Thêm sữa: Từ từ đổ sữa vào tô bột và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và không còn vón cục.
- Thêm bơ: Cuối cùng, cho bơ đã đun chảy vào và trộn đều. Để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
- Chiên bánh: Đun nóng chảo và cho một ít bơ hoặc dầu ăn. Dùng muôi múc bột bánh vào chảo, nghiêng chảo để bột trải đều thành lớp mỏng. Chiên bánh ở lửa vừa khoảng 1-2 phút mỗi mặt cho đến khi vàng đều.
- Chuẩn bị nhân: Đặt nhân lên trên mặt bánh sau khi bánh đã chín, sau đó gập bánh lại hoặc cuốn lại tùy ý.
Cách dùng
Bánh crepe áp chảo có thể được ăn ngay khi còn nóng, thưởng thức cùng với syrup, kem hoặc một chút đường bột rắc lên trên. Bạn có thể thêm trái cây tươi hoặc socola đun chảy để tăng thêm hương vị.
Mẹo hữu ích
- Để bột bánh được mịn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn bột và sữa.
- Nếu bạn muốn bánh giòn hơn, hãy thêm một ít bột ngô vào hỗn hợp bột.
- Đừng quên kiểm tra độ nóng của chảo trước khi đổ bột bánh vào, để bánh chín đều và không bị dính.
- Bạn có thể chế biến bánh crepe với nhiều biến tấu khác nhau, từ nhân mặn cho đến nhân ngọt, tùy theo sở thích cá nhân.
Chúc bạn thành công với món bánh crepe áp chảo và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị!