Giới thiệu
Viên xúc xích trứng cút chiên là một món ăn hấp dẫn và dễ làm, đặc biệt thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn vặt. Sự kết hợp giữa xúc xích thơm ngon và trứng cút béo ngậy tạo nên một món ăn không chỉ bắt mắt mà còn giàu dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua những hướng dẫn chi tiết dưới đây!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g xúc xích (có thể chọn loại bạn yêu thích: xúc xích heo, bò, gà…)
- 10-12 quả trứng cút
- 1/2 chén bột chiên giòn
- Hành lá, ngò rí (để trang trí)
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Các bước sơ chế
- Xúc xích: Cắt xúc xích thành từng miếng vừa ăn (khoảng 1-2 cm).
- Trứng cút: Đun sôi nước và cho trứng cút vào luộc trong khoảng 5-6 phút. Sau khi trứng chín, ngâm vào nước lạnh rồi lột vỏ.
- Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách thực hiện
- Đun nóng chảo cùng một chút dầu ăn.
- Lần lượt cho từng miếng xúc xích vào chảo chiên cho đến khi vàng đều.
- Trong khi đó, chuẩn bị một bát lớn, cho trứng cút đã lột vỏ và xúc xích đã chiên vào bát cùng với một chút muối, tiêu và hành lá.
- Trộn đều và sau đó viên hỗn hợp lại thành các viên nhỏ.
- Lăn các viên trứng cút xúc xích qua bột chiên giòn cho bám đều.
- Đun nóng thêm dầu trong chảo, từ từ cho từng viên vào chiên đến khi bên ngoài có màu vàng rực và giòn.
- Vớt viên ra và để trên giấy thấm dầu cho ráo.
Cách dùng
Viên xúc xích trứng cút chiên có thể được dùng nóng hoặc nguội. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chấm với sốt mayonnaise, tương ớt hoặc ketchup tùy theo sở thích. Món ăn này cũng rất phù hợp để làm món nhắm trong các buổi tiệc nhỏ.
Mẹo hữu ích
- Để viên chiên được giòn lâu hơn, bạn nên chiên trên lửa vừa và không nên chiên quá nhiều cùng một lúc.
- Bạn có thể thêm gia vị hoặc nguyên liệu khác như phô mai vào bên trong viên để tăng độ béo ngậy.
- Nếu không có bột chiên giòn, bạn có thể thay thế bằng bột mì hoặc bột ngô.
Hy vọng với công thức trên, bạn có thể thực hiện thành công món viên xúc xích trứng cút chiên và chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè!