Giới thiệu về món "Pizza khoai tây"
Pizza khoai tây là một món ăn độc đáo kết hợp giữa hương vị truyền thống của pizza và độ thơm ngon, béo ngậy của khoai tây. Với lớp đế pizza làm từ khoai tây nghiền, món ăn này không chỉ mang lại sự mới lạ mà còn rất bổ dưỡng. Pizza khoai tây thường được trang trí bằng các loại topping phong phú như phô mai, rau củ và thịt, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình và bạn bè. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món này ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g khoai tây
- 100g phô mai cheddar (hoặc phô mai mozzarella)
- 1 quả trứng
- 50g bột mì
- 1/2 cốc sữa tươi
- 100g thịt xông khói (hoặc lạp xưởng)
- 1 củ hành tím
- 1-2 trái ớt chuông (tùy ý)
- Gia vị: muối, tiêu, bột oregano (nếu thích)
- Dầu ăn (để chiên)
Các bước sơ chế
- Khoai tây: Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Nấu khoai tây trong nước sôi cho đến khi mềm (khoảng 15-20 phút), sau đó vớt ra và để nguội.
- Thịt xông khói: Cắt nhỏ thịt xông khói (hoặc lạp xưởng) và xào sơ cho đến khi hơi vàng.
- Hành tím, ớt chuông: Băm nhuyễn hành tím và cắt nhỏ ớt chuông.
Cách thực hiện
- Nghiền khoai tây: Sau khi khoai tây đã nguội, cho vào bát lớn và nghiền nhuyễn.
- Pha bột: Thêm trứng, bột mì, sữa tươi, muối, tiêu và 1/2 phô mai vào khoai tây nghiền, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Chuẩn bị khay nướng: Dùng dầu ăn thoa đều lên khay nướng. Đổ hỗn hợp khoai tây vào khay, dàn đều thành lớp đế bánh dày khoảng 1-2 cm.
- Nướng: Nướng đế pizza khoai tây ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi vàng và giòn.
- Thêm topping: Lấy pizza ra, thêm thịt xông khói, ớt chuông, hành tím và phần phô mai còn lại lên trên. Tiếp tục nướng thêm khoảng 10 phút cho phô mai chảy đều.
Cách dùng
Pizza khoai tây có thể được phục vụ nóng hổi, cắt thành từng miếng vuông và thưởng thức cùng sốt ketchup hoặc sốt mayonnaise. Ngoài ra, bạn có thể trang trí thêm chút rau mùi tươi để tăng phần hấp dẫn.
Mẹo hữu ích
- Bạn có thể thay thế khoai tây bằng khoai lang để tạo hương vị mới lạ.
- Hãy sáng tạo với các topping theo sở thích, như nấm, hành tây hay các loại rau củ khác.
- Nếu bạn muốn đế bánh giòn hơn, có thể cho thêm một chút bột ngô vào hỗn hợp khoai tây.
- Đảm bảo khoai tây được nghiền thật mịn để đế bánh không bị vón cục.
Chúc bạn thực hiện thành công món pizza khoai tây ngon miệng và hấp dẫn!