Giới thiệu về món cánh gà chiên lá chanh
Cánh gà chiên lá chanh là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn, với hương vị độc đáo từ lá chanh kết hợp cùng độ giòn tan của cánh gà chiên. món ăn này không chỉ đem lại sự thích thú cho vị giác mà còn làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình. Với cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món này ngay tại nhà để thưởng thức cùng người thân và bạn bè.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g cánh gà
- 10-15 lá chanh tươi
- 2-3 tép tỏi
- 1-2 quả ớt (tùy khẩu vị)
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngũ vị hương, nước mắm, đường
- Bột chiên giòn (nếu có)
- Dầu ăn
Các bước sơ chế
- Sơ chế cánh gà: Rửa sạch cánh gà dưới nước lạnh, sau đó thấm khô bằng khăn giấy hoặc để ráo.
- Cắt tỏi và ớt: Băm nhuyễn tỏi và ớt. Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc không cho vào.
- Chuẩn bị lá chanh: Rửa sạch lá chanh, để ráo và cắt hoặc xé nhỏ.
Cách thực hiện
Ướp cánh gà: Cho cánh gà vào bát lớn, thêm vào 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, tỏi và ớt băm. Trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
Chiên cánh gà: Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu nóng, bạn có thể cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng giòn (khoảng 5-7 phút ở lửa vừa). Chú ý không để cánh gà quá chìm trong dầu để không mất đi độ giòn.
Chiên lá chanh: Sau khi cánh gà đã được, bạn vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục dùng chảo chiên lá chanh trong khoảng 1-2 phút cho đến khi lá chanh giòn.
- Hoàn thành: Trộn cánh gà với lá chanh đã chiên trong một cái bát lớn để kết hợp hương vị.
Cách dùng
Cánh gà chiên lá chanh có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc ăn như một món nhậu. Bạn có thể trang trí thêm bằng một ít lá chanh tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.
Mẹo hữu ích
- Để cánh gà được giòn hơn, bạn có thể lăn qua bột chiên giòn trước khi chiên.
- Khi chiên lá chanh, chỉ nên chiên trong thời gian ngắn để giữ được màu xanh đẹp và hương vị tươi mát.
- Nếu bạn muốn món ăn có thêm vị chua nhẹ, có thể thêm một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp gia vị ướp.
Với những hướng dẫn này, bạn đã có thể tự tay chế biến món cánh gà chiên lá chanh ngon tuyệt ngay tại nhà! Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!