Giới thiệu
Bông cải xào nước tương là một món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng lại cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng. Với hương vị thơm ngon từ bông cải kết hợp cùng nước tương, món ăn này không chỉ thích hợp cho bữa tối trong gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Hãy cùng khám phá cách nấu món bông cải xào nước tương đơn giản này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300g bông cải (bông cải xanh hoặc bông cải trắng)
- 2-3 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 2-3 thìa canh nước tương
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Hạt tiêu (tùy theo khẩu vị)
- Muối (tùy theo khẩu vị)
- Hành lá (để trang trí, tùy chọn)
Các bước sơ chế
- Rửa sạch bông cải: Tách bông cải thành từng bông nhỏ, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Nếu cần, bạn có thể ngâm qua nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
- Chuẩn bị nguyên liệu khác: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ (nếu dùng).
Cách thực hiện
- Luộc sơ bông cải: Đun sôi một nồi nước, cho thêm chút muối vào. Khi nước sôi, cho bông cải vào luộc khoảng 1-2 phút cho đến khi chín tái. Sau đó, vớt ra và để ráo.
- Xào bông cải: Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm bông cải: Cho bông cải đã luộc vào chảo, đảo nhanh tay để bông cải thấm dầu và tỏi. Tiếp theo, cho nước tương vào, đảo đều cho đều gia vị. Nêm nếm với một chút hạt tiêu và muối cho vừa miệng.
- Kết thúc xào: Sau khoảng 3-5 phút đảo đều, khi bông cải đã chín tới và thấm gia vị, bạn tắt bếp. Nếu thích, có thể rắc thêm chút hành lá lên trên.
Cách dùng
Bông cải xào nước tương có thể được dùng như một món chính hoặc món ăn kèm trong bữa cơm hàng ngày. Món ăn này ngon hơn khi dùng nóng. Có thể kết hợp cùng cơm trắng, cháo hoặc các món chính khác để tăng phần hấp dẫn.
Mẹo hữu ích
- Bạn có thể thêm các loại rau khác vào món xào như cà rốt, ớt chuông, hoặc hành tây để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng.
- Để món ăn thêm hấp dẫn, có thể rắc nhiều loại gia vị như mè rang hoặc ớt bột vào cuối cùng.
- Nếu thích ăn cay, có thể thêm một chút ớt tươi băm nhỏ khi xào.
Hy vọng rằng với công thức này, bạn sẽ có một món bông cải xào nước tương thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa ăn của mình!